こんにちはayumiです
メリークリスマス🎄
クリスマスイヴですね🎄
私は今日、
赤の大っきなリボンがついたブラウスと
グリーンのタータンチェックのスカートに
身を包み、更にキラキラメイクを施して
あるところに向かいました。
ジョン・ルーカスさんのゴスペルコンサート🎶
ジャマイカ出身のゴスペル歌手で
たしかクリスハートさんの
デビューのきっかけになった歌番組に
何度か出演されていた方だと記憶しています。
会場になる地元の教会へ向かう途中
私はハンドルをくいっときって
ある処へ立ち寄りました。
お蕎麦屋さん。
開場の時間が迫っていたのですが
どうしてもこちら「心那や」さんの
お蕎麦が食べたくなってしまいまして
食べたくなったら
食べないと気が済まなくなってしまいまして
ちっちゃ
冗談です
上の写真は、お蕎麦のサラダだそうです。
お店の方の御厚意でいただきました。
さっぱりしていて美味しかったです！
こちらのお蕎麦、十割蕎麦なんだそうですが
とてもコシがあって
なによりお蕎麦がツヤツヤ光ってる。
以前
蕎麦職人とご一緒させていただいた際
「十割でここまでコシを出せるのは素晴らしい！」
とそんな事をおっしゃっていました。
その時の事を思い出しながら
お蕎麦が出てくるまでの間
さりげなく厨房の様子を伺ってみます。
店内にはお座敷とカウンターに
それぞれお客様がいらっしゃいました。
お店の方は3人。
◽︎主にお蕎麦を茹でる人
◽︎主に全体を見てる人
◽︎主にお客様の応対をする人
全員が女性でした。
まず気づいたのは声掛けが明快。
マニュアルで決まったような余計な声掛けがなく
その時に必要な事のみを
ベストなタイミングで伝えている。
そう感じました。
すると、
◽︎主にお蕎麦を茹でる人がお会計もする。
◽︎主に全体を見てる人が洗い物もする
◽︎主にお客様の応対をする人が指示も出す。
なんともいえず
無駄のない
素晴らしい流れが出来上がっていて
見ていてとても気持ちが良かったのです。
ちょうど美顔整体で
首筋のリンパを流した時のような
スッキリとした爽快感がありました（笑）
去年の今頃まで
前の職場で一緒に働いていた一つ年下の同僚が私にもいました。
「心那や」さんの皆さんのように流れるように動く人でした。
私の苦手なことは彼女が得意。
彼女が苦手なことは私が得意。
思い出して少し懐かしくなってしまいました。
きっと今夜は
家族でク
リスマスケーキ食べてるかな？
リスマスケーキ食べてるかな？
🎄🎄🎄メリークリスマス🎄🎄🎄
♡ 美顔整体 hokkori ♡
本日も元気に営業しております
Tel : 050-5215-2210
mail : biganseitai.hokkori@gmail.com
コメント